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栄養指導を受けました

今日は栄養士さんより指導を受けました。
(岐阜出身の方でしたよ^^)


塩分、水分、カリウム、リンを取り過ぎないように
それぞれの食品の含有量表をもらいました。

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しょうゆやソースなどかけるのでなく付けて食べるように。
生野菜は水にさらしたり、ゆでこぼしでカリウムを抑えるように。
たんぱく質の多い食品はリンも多いので、春雨やくずきりを上手に使うとよい。
などなど。。。


こちらは本を見ながら作った昨日の夕食
お義母さん、ナスが苦手だけど食べて下さいました^^
2011年9月15日 004

豚肉のてんぷら(衣に黒ゴマを入れる)ときゅうりの塩もみ
なすとくずきりの酢の物(練りしょうがを混ぜてます)
野菜とあげの煮物

野菜はどれも切ってから
まず5分~10分ほど水にさらしてます。


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透析ご飯で頭が一杯のかあさん...
ボクのごはん忘れてる

2011年9月15日 005

だから、じーっと冷蔵庫の前で待ってるワン


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テーマ: 主婦の日常日記 | ジャンル: 日記

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