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干し野菜

今日は一日雨ですね。。

昨日はあんなにお天気だったのに。。

サンディさんは、仕方なしの朝散歩行ってきましたよ~

アイコン トリ





母から干し野菜食べてるよ~と教えてもらったので

初めて作ってみました干し野菜

栄養が凝縮されるんですって。

ネットで調べたら、隠れたブームなんですってね。
知らなかったです~


昨日はお天気でよかったわ~~

2013年2月14日 006

10時から15時まで干し時間

ちょっと細く切り過ぎたかなあ~??

ま、慣れてきたら料理法に合わせたサイズに切って干したらいいね。


切らないでそのまま干してもOK?

だと楽なんだけど。。




こちらはしょうが

2013年2月14日 010

干した生姜は体の芯を温めてくれるって。


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昨夜は早速干し野菜を使って・・・

ブリの照り焼き
2013年2月14日 016

生姜も食べました~




シンプルにグリル焼き。ドレッシングをかけて食べました。
2013年2月14日 017
(ちょっと焼きすぎちゃった。。)



初挑戦の干し野菜でしたが、

もうひとつ料理の仕方が分かりません。。


おじいちゃんは、カリウムとリンに気をつけないといけないので

いつも野菜は、水に浸すか煮こぼしをしてから料理します。

なので、干し野菜も同じ方法でカリウム抜きをしないといけないですね。。


干す前に水に浸してカリウム抜きをする?
それとも、干した野菜を水に浸す?


うーん、いろいろ調べないといけないですね。。



昨日は張り切りすぎて疲れちゃった~~


残りの干し野菜は今日スープにします~☆



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サンディさんに癒されて。。

2013年2月 004



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テーマ: 主婦の日常日記 | ジャンル: 日記

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コメント

No title

はまりにはまって~毎日充実してますね~
何かに夢中になっている時~ってイキイキしてると思います~

ただ~疲れてきたら~
一休みするといいですよ~私はいつも一休みばかり~

2013/02/15 (Fri) 20:41 | えこおばちゃん(フク・プー・ポーハハ) #- | URL | 編集
☆えこおばちゃんさんへ

そうですね~
慣れないことして疲れちゃったから、今日のお昼はおにぎり弁当買って食べました~♪

2013/02/15 (Fri) 20:46 | sandy #JnoDGgPo | URL | 編集
No title

干し野菜はスープ煮するとそのまま食べれて美味しいよ!ドレッシングをかけてもいいし、かけなくても食べれます。翌日はミキサーにかけて牛乳をたして薄めのポタージュスープで朝食です。色とりどりのスープ煮がきれいで美味しいよ!

2013/02/16 (Sat) 09:09 | hero #- | URL | 編集
☆heroさんへ

ありがとうございます~
今度、スープ煮を作ってみますね♪

2013/02/16 (Sat) 15:59 | sandy #JnoDGgPo | URL | 編集

手作り干し野菜!
すごいな!
生姜もほすのですね!  煮魚に! 
お母さん、頑張ってますね!  またレシピ載せてね! 

2013/02/17 (Sun) 08:38 | すのうどろっぷ #- | URL | 編集
☆すのうどろっぷさんへ

干し生姜はそのまま食べると教えていただいたのですが、料理に使ってもいいですね~

2013/02/18 (Mon) 20:55 | sandy #JnoDGgPo | URL | 編集

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